COLUMNコラム

真空包装機とは?

真空包装機の仕組み食品、製品を入れたパックの中の空気を抜き、中に入れたものをなるべく長期にわたり品質を保てる保存状態にしたものが真空パックです。真空パックするための機械を真空包装機といいます。真空状態を作るためパックの中にノズルをいれ、直接空気を吸いだす「ノズル式真空包装機」と、チャンバーと

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